Tjocka pannkakor: 3 Bästa Knepen för Fluffig & God Resultat

Har du någonsin undrat varför vissa tjocka pannkakor på restaurang alltid känns så otroligt fluffiga och lätta, medan dina egna ibland blir kompakta och tunga? Många hemmakockar kämpar med att uppnå den perfekta konsistensen, och sökstatistik visar att “fluffiga pannkakor” är en av de mest eftersökta termerna när det kommer till frukostrecept.

Men tänk om jag sa att hemligheten inte ligger i ett komplicerat recept, utan i några enkla, men geniala, knep som du kan applicera redan idag? Glöm allt du trodde du visste om att baka pannkakor; vi kommer att dyka djupt ner i vetenskapen och konsten bakom de absolut bästa tjocka pannkakor. Upptäck tre beprövade metoder som garanterat ger dig ett fluffigt och gott resultat varje gång. Gör dig redo att revolutionera din frukost och imponera på alla med dina nya pannkaksfärdigheter!

Ingredienslista för fluffiga tjocka pannkakor

Att bemästra konsten att laga tjocka pannkakor med perfekt fluffighet börjar med att förstå rollen varje ingrediens spelar. Dessa är inte bara grundläggande komponenter; de är nyckeln till den luftiga, gyllene skapelse du strävar efter.

• 3 dl vetemjöl: Den primära basen som ger struktur till dina tjocka pannkakor. Välj ett allround vetemjöl för bästa resultat.
  • Substitutionsförslag: För en glutenfri variant, använd en 1:1 glutenfri mjölmix avsedd för bakning. För att öka fiberinnehållet kan du byta ut 0.5 dl av vetemjölet mot havremjöl – det ger en lätt nötig smak utan att kompromissa med fluffigheten.
• 3 msk strösocker: Bidrar med sötma och hjälper pannkakorna att få en fin karamelliserad yta.
  • Substitutionsförslag: Minska mängden socker till 1-2 msk om du föredrar mindre sötma, eller ersätt med ett sockerfritt sötningsmedel som erytritol om du undviker socker.
• 1 msk bakpulver: Detta är din viktigaste fluff-agent! En generös mängd bakpulver är avgörande för att få de önskade höga, tjocka pannkakor. Se till att ditt bakpulver är färskt för maximal effekt.
• 0.5 tsk bikarbonat: Arbetar i symbios med syran från kärnmjölken (eller den hemmagjorda kärnmjölksersättningen) för att ge ytterligare lyft och en mjukare textur.
• 0.5 tsk salt: Balanserar smakerna och förhindrar att pannkakorna blir smaklösa.
• 3.5 dl kärnmjölk: Kärnmjölken är en hemlig ingrediens för riktigt fluffiga pannkakor. Dess syra reagerar med bikarbonaten och skapar extra bubblor, vilket ger en otroligt lätt konsistens.
  • Substitutionsförslag: Om du inte har kärnmjölk, kan du enkelt göra din egen: blanda 3.5 dl mjölk (vanlig, havre, mandel) med 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger. Låt stå i 5-10 minuter tills det skurit sig lätt.
• 2 stora ägg: Äggen binder smeten, ger struktur och bidrar till en gyllene färg.
• 3 msk smält osaltat smör: Ger en rik, nötig smak och bidrar till smetens smidighet. Använd osaltat smör för att ha full kontroll över salthalten.
  • Substitutionsförslag: Rapsolja eller kokosolja fungerar utmärkt som mejerifria alternativ, men smöret bidrar verkligen till den klassiska smaken av tjocka pannkakor.
• 1 tsk vaniljextrakt (valfritt): För en djupare, varmare och mer aromatisk smak som förhöjer hela upplevelsen.

Dessa ingredienser är noggrant utvalda för att ge dig de bästa förutsättningarna att lyckas med dina tjocka pannkakor. Varje komponent spelar sin roll i att skapa den perfekta balansen mellan smak och konsistens.

Tidsåtgång för dina tjocka pannkakor

Att laga en stapel med härligt fluffiga tjocka pannkakor är en snabb och givande process, vilket gör dem till ett idealiskt val för både en avkopplande helgfrukost och en snabb middag. Vårt recept är optimerat för maximal fluffighet utan att kräva orimligt mycket tid i köket.

• Förberedelsetid: 10-12 minuter. Från att du samlar alla ingredienser till att smeten är perfekt blandad tar det bara drygt tio minuter. Detta är en mycket effektiv förberedelse, särskilt med tanke på den fantastiska kvaliteten du kommer att uppnå med dina tjocka pannkakor.
• Vilotid för smeten: 10-15 minuter (rekommenderas starkt). Även om du kan börja steka direkt, gynnas smeten av en kort viloperiod. Detta ger bakpulvret och bikarbonaten tid att aktiveras och skapar fler luftbubblor, vilket resulterar i ännu fluffigare pannkakor. Denna korta vila förbättrar konsistensen avsevärt.
• Stektid: 15-25 minuter. Stektiden kan variera beroende på hur många pannkakor du steker åt gången och vilken typ av panna du använder. Varje pannkaka tar cirka 2-4 minuter per sida. För en sats om cirka 10-12 pannkakor kan du räkna med cirka 15-25 minuter vid spisen. Om du använder två stekpannor samtidigt kan du reducera denna tid ytterligare, vilket är perfekt för större sällskap.
• Total tid: 35-50 minuter. Inom mindre än en timme kan du ha en imponerande hög stapel med rykande heta, fluffiga tjocka pannkakor redo att serveras. Denna tid inkluderar den viktiga vilotiden som garanterar överlägsen kvalitet. Denna effektivitet gör de tjocka pannkakorna till ett utmärkt val när du vill njuta av något extra gott utan att stressa.

Denna snabba tillagningstid, kombinerat med det enkla receptet, gör tjocka pannkakor till en vinnare i många hem. De är perfekta när du vill unna dig något speciellt utan att spendera en hel förmiddag i köket.

Steg-för-steg Instruktioner för fluffiga tjocka pannkakor

Att laga perfekt fluffiga tjocka pannkakor är en konst som alla kan bemästra med rätt vägledning. Följ dessa detaljerade steg och applicera våra beprövade knep för att uppnå den där oemotståndliga gyllene ytan och den mjuka, luftiga konsistensen varje gång.

Steg 1: Separera vått och torrt – nyckeln till fluffighet

Börja med att i en stor skål vispa ihop alla torra ingredienser: vetemjöl, strösocker, bakpulver, bikarbonat och salt. Blanda dem noggrant så att alla jäsningsmedel fördelas jämnt – detta är grunden för att dina tjocka pannkakor ska bli fluffiga.

I en separat medelstor skål, vispa ihop kärnmjölken, äggen och det smälta smöret (eller oljan). Se till att det smälta smöret inte är för varmt när det tillsätts, då det kan koagulera äggen. Detta steg förbereder dina flytande komponenter.

Steg 2: Kombinera varsamt – undvik överarbetning!

Häll de våta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna. Rör försiktigt med en visp eller gaffel tills ingredienserna precis har kombinerats. Detta är det första och kanske viktigaste knepet för fluffighet: Överblanda inte! En klumpig smet är faktiskt precis vad du vill ha för tjocka pannkakor. Att överarbeta smeten utvecklar mjölets gluten, vilket resulterar i sega och kompakta pannkakor istället för lätta och luftiga. Blanda i max 15-20 sekunder.

Steg 3: Låt smeten vila – det “magiska” knepet!

Täck över skålen med plastfolie eller en kökshandduk och låt smeten vila i rumstemperatur i minst 10-15 minuter. Detta är det andra geniala knepet: Under viloperioden får bakpulvret och bikarbonaten tid att aktiveras och bilda fler luftbubblor. Dessutom hinner mjölet absorbera vätskan bättre, vilket resulterar i en mer elastisk smet som är lättare att hantera och ger en jämnare gräddning. Smeten blir tjockare och mer “bubblig”.

Steg 4: Hetta upp stekpannan korrekt – en gyllene yta

Värm upp en non-stick stekpanna eller en gjutjärnspanna på medelhög värme. Lägg i en liten mängd smör eller olja och se till att det täcker hela botten. Det tredje knepet: En korrekt tempererad panna är avgörande för att dina tjocka pannkakor ska få den där vackra gyllene ytan och inte fastna. Du kan testa temperaturen genom att droppa några droppar vatten i pannan – om de fräser och förångas snabbt är pannan redo.

Steg 5: Stek pannkakorna till perfektion

Häll cirka 0.75-1 dl smet per pannkaka i den varma pannan (mängden beror på önskad storlek och tjocklek). Låt smeten vara relativt tjock – sprid inte ut den för mycket. Stek i cirka 2-4 minuter på den första sidan, eller tills du ser rikligt med bubblor bildas på ytan och kanterna börjar se torra ut och stelna. Vänd försiktigt med en bred spatel och stek ytterligare 1-2 minuter på den andra sidan tills den är gyllenbrun och genomstekt.

Steg 6: Håll varma

Lägg de färdiga tjocka pannkakor på en tallrik och täck med en ren kökshandduk eller aluminiumfolie för att hålla dem varma medan du steker resten. För en större sats kan du till och med ställa tallriken i en ugn på lägsta värme (cirka 70-80°C).

Med dessa detaljerade steg och tre bästa knep är du nu redo att skapa de mest fluffiga och goda tjocka pannkakor du någonsin har smakat!

Näringsinformation för tjocka pannkakor

Att njuta av tjocka pannkakor kan absolut vara en del av en balanserad kost, särskilt när du är medveten om ingrediensval och tillbehör. Här är en uppskattad näringsinformation per portion (cirka 2-3 medelstora pannkakor), baserat på vårt grundrecept med lättmjölk och standardingredienser:

• Kalorier: Cirka 280-350 kcal. Detta är en mättande frukost som ger god energi för att starta dagen. Detta är jämförbart med en större frukostsmörgås med pålägg.
• Protein: Cirka 10-12 g. Äggen och mjölken bidrar med högkvalitativt protein, vilket hjälper till att hålla dig mätt längre och är viktigt för muskelåterhämtning och -uppbyggnad.
• Kolhydrater: Cirka 40-50 g. Främst från vetemjölet och sockret, vilket ger snabb energi.
• Fett: Cirka 10-15 g. Från smöret (i smeten och för stekning) och äggulan. Majoriteten är mättat fett om du använder smör.
• Fiber: Cirka 1-2 g. Detta kan enkelt ökas avsevärt genom att använda fullkornsmjöl som nämns i avsnittet om hälsosammare alternativ.
• Vitaminer och Mineraler: Innehåller mindre mängder kalcium (från mjölk), järn (från mjöl och ägg) och B-vitaminer.

Data insikt: Den största variationen i näringsvärdet för tjocka pannkakor ligger i de tillbehör du väljer. En generös mängd lönnsirap (cirka 30 ml) kan lägga till ytterligare 100-150 kcal och upp till 30 g socker. Att välja färsk frukt och en mindre mängd honung kan hålla kalori- och sockerinnehållet nere med upp till 40%, samtidigt som det bidrar med viktiga vitaminer och fibrer. Att vara medveten om dina tillbehörsval kan hjälpa dig att njuta av dina tjocka pannkakor på ett mer balanserat sätt.

Hälsosammare Alternativ för dina tjocka pannkakor

Att njuta av tjocka pannkakor behöver inte innebära att du kompromissar med dina hälsomål. Med några smarta substitutioner och kreativa idéer kan du behålla den goda smaken och den önskade fluffiga konsistensen, samtidigt som du förbättrar näringsvärdet avsevärt.

• Högre Fiberinnehåll:
  • Fullkornsmjöl: Ersätt hälften av vetemjölet med fullkornsvetemjöl eller havremjöl. Detta ökar fiberinnehållet drastiskt, vilket är bra för matsmältningen och ger en längre mättnadskänsla. Dina tjocka pannkakor får också en lite robustare, men fortfarande utsökt, smak. Enligt kostråd från Livsmedelsverket bör vi öka vårt intag av fullkorn.
• Minskad Sockerhalt:
  • Mindre tillsatt socker: Minska mängden strösocker i receptet eller uteslut det helt om du planerar att använda söta tillbehör. Pannkakorna får fortfarande en fin yta tack vare Maillardreaktionen.
  • Naturlig sötma: För en subtil sötma, blanda i 1-2 matskedar äppelmos utan tillsatt socker eller en mosad banan i smeten. Dessa bidrar även med extra fuktighet till dina tjocka pannkakor.
• Proteinrikare Val:
  • Proteinrikt mjöl: Använd mjölk med högre proteinhalt (om så finns tillgängligt) eller tillsätt 1-2 matskedar naturellt proteinpulver (vassle eller växtbaserat) i smeten. Detta gör pannkakorna mer mättande och idealiska som återhämtning efter träning.
  • Tillbehör: Servera med proteinrika tillbehör som grekisk yoghurt, kvarg eller nötsmör för att komplettera måltiden.
• Hälsosammare Fettkällor:
  • Vegetabiliska oljor: Använd rapsolja, solrosolja eller smält kokosolja istället för smör i smeten och för stekning. Dessa oljor innehåller mer omättade fetter som är bättre för hjärt-kärlhälsan.
  • Minskad mängd fett: Om du har en bra non-stick stekpanna, kan du minska mängden fett som används vid stekning av dina tjocka pannkakor.
• Ökad Näringstäthet:
  • Blanda i frön: Tillsätt 1-2 matskedar chiafrön eller malda linfrön i smeten. De är rika på omega-3-fettsyror och fibrer.
  • Frukt och grönt i smeten: Riv ner lite morot eller zucchini i smeten för extra vitaminer, mineraler och fibrer. Smaken är mild, men näringsvärdet ökar. Detta är ett utmärkt sätt att smyga in mer grönt, särskilt för barn, i dina tjocka pannkakor.

Dessa modifieringar visar hur flexibelt receptet för tjocka pannkakor är. Genom att experimentera med dessa hälsosammare alternativ kan du skapa en version som passar perfekt in i din livsstil och dina kostpreferenser, utan att offra den utsökta smaken eller den älskade fluffiga konsistensen.

Serveringsförslag för ljuvliga tjocka pannkakor

Dina fluffiga tjocka pannkakor är som en tom canvas, redo att förvandlas till en kulinarisk upplevelse med de rätta tillbehören. Möjligheterna är oändliga, från klassiska söta kombinationer till mer oväntade matiga varianter. Här är några kreativa och tilltalande serveringsförslag som garanterat kommer att imponera på alla vid frukost- eller brunchbordet.

• Den Tidlösa Klassikern med en Twist:
  • Äkta lönnsirap och färska bär: En oslagbar kombination. Den varma, söta lönnsirapen som sipprar ner i de fluffiga pannkakorna, toppat med syrliga färska bär som blåbär, jordgubbar och hallon. Enligt globala mattrender är detta fortfarande den mest populära pannkakstoppningen, uppskattad av över 75% av pannkaksälskare.
  • Vispad grädde och banan: En enkel men dekadent kombination. En generös klick lättvispad grädde (eller en växtbaserad vispgrädde) toppad med skivade bananer. Du kan även ringla över lite chokladsås för den som älskar sötsaker.
• Fruktiga och Fräscha Sensationer:
  • Hemgjord bärkompott: Koka snabbt ihop frysta bär (som hallon eller blåbär) med en skvätt vatten och eventuellt lite socker. Denna varma, fruktiga sås är en ljuvlig kontrast till de varma tjocka pannkakor.
  • Fruktsallad med mynta: Skär upp en fruktsallad med säsongens frukter som kiwi, melon, ananas och passionsfrukt. Toppa med färsk, hackad mynta för en uppfriskande touch.
• Krämiga och Proteinrika Tillbehör:
  • Grekisk yoghurt och granola: För en mer mättande och proteinrik variant. En klick naturell grekisk yoghurt (eller kvarg) med krispig granola ger både textur och näring. Ringla över lite honung eller agave sirap. Detta är ett populärt val bland hälsomedvetna konsumenter, med en ökning på 30% i efterfrågan.
  • Nötsmörssås: Blanda ditt favoritnötsmör (jordnötssmör, mandelsmör) med en skvätt mjölk för att få en len sås. Ringla över pannkakorna och toppa med extra nötter eller frön.
• Den Oväntade, Matiga Twisten:
  • Stekt halloumi och avokado: För en spännande brunchvariant. Servera dina tjocka pannkakor med skivor av stekt halloumi och krämig avokado. Toppa med lite färsk chili eller örter för en extra kick. Denna kombination kan tyckas ovanlig, men den är otroligt smakrik.
  • Äggröra och färsk dill: Bjud på en matigare frukost genom att servera en portion äggröra bredvid pannkakorna. En nypa färsk dill över äggröran förhöjer smaken.

Dessa serveringsförslag visar hur mångsidiga dina tjocka pannkakor kan vara. Våga experimentera och hitta din egen favoritkombination – möjligheterna är oändliga!

Vanliga Misstag att Undvika när du lagar tjocka pannkakor

Att laga perfekt fluffiga tjocka pannkakor är en konst som kräver lite finess. Även om receptet i sig är enkelt, finns det några vanliga misstag som kan hindra dig från att uppnå det önskade resultatet. Genom att vara medveten om dessa fallgropar kan du undvika besvikelser och istället njuta av en perfekt stapel varje gång.

• Överblanda smeten: Detta är det absolut vanligaste misstaget när man lagar pannkakor, och särskilt kritiskt för tjocka pannkakor. Att överarbeta smeten utvecklar mjölets gluten, vilket gör pannkakorna sega och kompakta istället för lätta och fluffiga. Enligt kockar är detta den största anledningen till misslyckade pannkakor.
  • Lösning: Blanda bara ingredienserna tills de precis har kombinerats och klumparna är borta. En lätt klumpig smet är faktiskt precis vad du vill ha. Sikta på att blanda i max 15-20 sekunder.
• Inte låta smeten vila: Ett ofta underskattat, men avgörande, steg för tjocka pannkakor. Om smeten inte får vila ordentligt hinner inte mjölet absorbera vätskan fullt ut, och bakpulvret/bikarbonaten får inte tid att aktiveras ordentligt. Detta resulterar i mindre fluffiga pannkakor som kan vara svårare att grädda jämnt.
  • Lösning: Låt smeten vila i rumstemperatur i minst 10-15 minuter. Under viloperioden får jäsningsmedlen tid att skapa luftbubblor, och smeten blir mer elastisk och lättare att arbeta med.
• Fel stekpannetemperatur: En för sval panna gör att pannkakorna inte får den önskade gyllenbruna ytan och kan bli torra. En för het panna bränner ytan innan insidan är genomstekt, vilket resulterar i brända ytor och råa insidor.
  • Lösning: Värm upp stekpannan på medelhög värme. Ett bra test är att droppa några droppar vatten i pannan – om de fräser lätt och förångas snabbt är pannan redo. Var konsekvent med värmen under hela stekningen av dina tjocka pannkakor.
• Använda för lite smet per pannkaka: För att få riktigt tjocka pannkakor behöver du använda tillräckligt med smet. Om du använder för lite smet blir de tunna som svenska pannkakor istället.
  • Lösning: Häll cirka 0.75-1 dl smet per pannkaka. Låt smeten vara relativt tjock och sprid inte ut den för mycket i pannan.
• Vända pannkakan för tidigt: Att vända pannkakan innan den är redo kan leda till att den går sönder och du förlorar värdefull fluffighet.
  • Lösning: Vänta tills du ser rikligt med bubblor bildas på hela pannkakans yta och kanterna börjar se torra ut. När bubblorna poppar och ytan ser matt ut, är det dags att vända. Vänd bara en gång för att få den perfekta ytan och maximera fluffigheten i dina tjocka pannkakor.

Genom att vara medveten om och undvika dessa vanliga misstag kommer du att lyckas med dina tjocka pannkakor varje gång, och de kommer att bli oförglömligt fluffiga och goda!

Förvaringstips för dina tjocka pannkakor

Att ha ett lager med färdiga tjocka pannkakor till hands är otroligt praktiskt. De är perfekta för en snabb frukost, ett mättande mellanmål eller närhelst suget efter något gott slår till. Med rätt förvaring behåller de sin friskhet och goda smak.

• I Kylskåp:
  • Svalna helt: Det är avgörande att pannkakorna är helt svala innan du förvarar dem. Om du staplar varma pannkakor i en behållare kan kondens bildas, vilket gör dem soggiga och mindre aptitliga.
  • Separera med bakplåtspapper: För att förhindra att de klibbar ihop och för att underlätta när du vill ta enstaka pannkakor, lägg ett litet ark bakplåtspapper mellan varje pannkaka när du staplar dem. Detta bevarar formen och fluffigheten hos dina tjocka pannkakor.
  • Lufttät förpackning: Förvara stapeln i en lufttät behållare eller slå in dem tätt i plastfolie. Detta skyddar dem från att torka ut och från att ta smak från andra livsmedel i kylskåpet.
  • Hållbarhet: Dina tjocka pannkakor håller sig fräscha och goda i kylskåp i upp till 2-3 dagar.
• I Frys:
  • Individuell infrysning (bästa metoden): Detta är idealiskt för längre förvaring och gör det enkelt att ta fram exakt det antal pannkakor du behöver. Lägg bakplåtspapper mellan varje pannkaka och stapla dem. Placera sedan staplarna i en fryspåse som du pressar ut all luft ur, eller i en lufttät frysbehållare.
  • Hållbarhet: Frysta tjocka pannkakor kan förvaras i upp till 2-3 månader utan att smaken eller konsistensen försämras nämnvärt.
  • Upptining och uppvärmning:
    • Mikrovågsugn: Värm frysta pannkakor i mikrovågsugnen på medelhög effekt i 30-60 sekunder per pannkaka tills de är genomvarma och mjuka.
    • Brödrost: För en snabb uppvärmning med en lätt krispig yta, kan du tina frysta pannkakor (utan papper) direkt i en brödrost på en låg inställning.
    • Stekpanna: Värm en lätt oljad stekpanna på medelvärme och värm pannkakorna i cirka 1-2 minuter per sida tills de är genomvarma och lätt krispiga.
• Förbereda smet i förväg: Du kan också förbereda smeten upp till 12 timmar i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Rör om smeten försiktigt före stekning, då ingredienserna kan ha sjunkit till botten.

Med dessa smarta förvaringstips kan du se till att dina fantastiska tjocka pannkakor alltid är redo att serveras, närhelst du blir sugen på något gott och snabbt!

Slutsats

Att laga perfekt fluffiga och goda tjocka pannkakor är enklare än du tror, bara du har de rätta knepen! Genom att undvika att överarbeta smeten, låta den vila ordentligt och vara noggrann med stektemperaturen kan du förvandla din pannkaksstekning till en ren njutning. Dessa höga, gyllenbruna delikatesser är en sann klassiker som förtjänar att bli perfektionerade.

Nu är det din tur att briljera i köket! Vi hoppas att du känner dig inspirerad att prova vårt recept och dela dina egna pannkaksupplevelser. Berätta gärna hur dina tjocka pannkakor blev i kommentarerna nedan, eller dela dina bästa serveringsförslag. Glöm inte att prenumerera på vår blogg för fler goda recept och smarta kökstips. Vilket av våra tre bästa knep kommer du att använda först för att göra dina tjocka pannkakor extra fluffiga?

FAQs om tjocka pannkakor

Har du fler frågor om att laga de perfekta tjocka pannkakor? Här är några vanliga frågor och svar som kan hjälpa dig ytterligare.

F: Vad är det som gör tjocka pannkakor så fluffiga?

S: Fluffigheten i tjocka pannkakor kommer från kombinationen av bakpulver och bikarbonat, som reagerar med syran i kärnmjölken för att bilda luftbubblor i smeten. Dessutom är det avgörande att inte överarbeta smeten och att låta den vila en stund innan stekning, vilket ger jäsningsmedlen tid att verka.

F: Kan jag byta ut kärnmjölk i receptet?

S: Ja, om du inte har kärnmjölk kan du enkelt göra din egen ersättning. Blanda 3.5 dl vanlig mjölk (eller växtbaserad mjölk) med 1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger. Låt blandningen stå i 5-10 minuter tills den skär sig lätt. Denna syra är viktig för att bikarbonaten ska reagera och ge dina tjocka pannkakor deras fluffighet.

F: Varför blir mina tjocka pannkakor sega eller platta?

S: Detta är ofta ett tecken på att smeten har överarbetats, vilket utvecklar mjölets gluten för mycket. Det kan också bero på att bakpulvret eller bikarbonaten är gamla och inte längre aktiva, eller att smeten inte fått vila tillräckligt länge.

F: Kan jag förbereda smeten till tjocka pannkakor i förväg?

S: Ja, du kan förbereda smeten upp till 12 timmar i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Rör om smeten försiktigt innan du steker, då ingredienserna kan ha sjunkit till botten.

F: Vad är den optimala stektemperaturen för tjocka pannkakor?

S: Medelhög värme är idealiskt. Pannan ska vara tillräckligt varm för att smeten ska fräsa lätt och börja bilda bubblor på ytan inom 10-15 sekunder efter att du hällt i den. Detta säkerställer en gyllenbrun yta och att pannkakan gräddas igenom ordentligt.

Testa dessa recept senare!

Om du letar efter fler pannkaksrecept kan du kolla in vår guide till att göra pannkakor på olika sätt.

• Bäst av 10 recept på amerikanska pannkakor för brunch
• Recept på pannkakor: Lär dig göra 10 underbara pannkakor!
• Vill du ha pannkakor? Hemligheten ligger i dessa 3 tips